Une recette très pratique. Je fais toujours la mienne avec un peu de vin blanc, ça donne un goût savoureux. Si vous la préférez sans vin, ajoutez un peu de lait pour compenser.
4 c. à soupe beurre
6 c. à soupe farine
1/2 tasse vin blanc
1 et 1/4 tasse de lait
1 jaune d’oeuf
1 c. à soupe jus [...]
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Recette de sauce béchamel
Publié dans Astuces cuisine, Les recettes, taggé astuce cuisine, béchamel, recette, sauce à janvier 13, 2009 | Laisser un commentaire »
Pâté au saumon de luxe!
Publié dans Les recettes, taggé béchamel, herbes salées, passe restes, pâte, pâte brisée, poisson, pommes de terre, recette, repas principal, sauce à janvier 13, 2009 | Laisser un commentaire »
J’ai inventé cette recette hier et comme nous nous sommes régalés, je ne peux me priver et vous priver du plaisir de la transmettre!
Il vous faut :
Pâté au saumon
La moitié d’une recette de pâte brisée (voir recette de pâte brisée) (vous pouvez conserver l’autre moitié au congélateur pour une utilisation ultérieure)
5 pommes de terre
2 carottes [...]
Pour épaissir une sauce!
Publié dans Astuces cuisine, taggé astuce cuisine, beurre manié, sauce à novembre 20, 2008 | Laisser un commentaire »
Ce truc a changé ma vie, je suis tellement plus heureuse depuis que je l’ai découvert alors je vous le partage pour que vous puissiez être heureux vous aussi. Si vous voulez épaissir une sauce et éviter la sempiternelle petite pellicule genre «gelée-de-plastique-pas-très-appétissante» que provoque immanquablement l’utilisation de la fécule de maïs, faites un beuuuuuuuuurrrre maniéééééé!!!!!! C’est simple, [...]
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