Pourquoi un blogue?

C’est un très sympathique consultant du CLD de notre région qui nous a donné l’idée et nous avons trouvé ça brillant. Alors voilà, grâce à ce blogue nous espérons communiquer avec nos clients et amis, recueillir les commentaires de tous, donner des trucs cuisine et jardinage, raconter des anecdotes etc etc etc. Comme la visite à notre auberge se doit d’être une expérience accueillante et chaleureuse, nous avons décidé de prolonger cette expérience grâce aux nombreuses possibilités que nous offre le web. Alors, restez branchés de nombreuses publications suivrons dans les prochaines semaines!

Steff

L’Auberge Une Ferme en Gaspésie

Notre auberge se situe dans le magnifique village de Métis-sur-Mer au début de la péninsule Gaspésienne au Québec. Nous sommes ouverts à l’année (sur réservation 24 heures à l’avance entre le 1er septempre et le 15 juin). Voici nos coordonnées :

Auberge Une Ferme en Gaspésie

542, 5ème rang Ouest

Métis-Sur-Mer, Québec

G0J 1S0

Téléphone : (418)936-3544

Ligne sans frais : 1-877-936-3544

Télécopieur : (418)936-3199

Site web : www.aubergegaspesie.com

Courriel : fermeengaspesie@globetrotter.net

Mathieu et Stéphanie seront heureux de vous accueillir!

L’arbre de Noël de grand-maman!

Mon adorable, charmante, drôle, douce grand-maman m’a donné son arbre de Noël. L’autre soir, en le décorant, je regardais tous les ornements en imaginant ma grand-mère qui décorait son arbre à chaque année. Toutes ces boules qu’elle a accumulées au cours des années. Il y en a tellement aujourd’hui que c’est à peine si on voit l’arbre caché derrière! Elles sont de toutes les époques, mais j’en ai trouvé une qui a particulièrement attiré mon attention. Elle était au milieu des autres comme si elle n’avait rien de particulier, mais moi qui apprécie particulièrement le vintage, je l’ai tout de suite remarquée! J’ai bien averti Monsieur l’aubergiste de lui porter une attention particulière lorsqu’il enlèvera les décorations après les fêtes! Je me doutais bien qu’elle était précieuse!

Tout à l’heure, j’ai eu ma grand-maman au téléphone (elle a eu 80 ans aujourd’hui) et entre deux bonnes blagues elle m’a glissé que cette fameuse boule à laquelle je tenais tant, cette toute petite boule qui était perdue au milieu des autres, et bien cette boule elle l’avait depuis ses vingt ans!  J’ai dans mon arbre une boule qui a vu passer 60 temps des fêtes, une boule qui a assisté au premier Noël de ma petite maman-fée!

C’est décidé, désormais cette boule va passer l’année dans un écrin!

Ayez vos petites traditions!

Cultivez les petites joies! Le temps des fêtes, c’est le moment parfait pour se gâter et profiter de la vie avec ceux qu’on aime! Alors avant Noël, pour vous mettre dans l’ambiance, créer vos propres traditions. Offrez-vous des gourmandises (dans ma famille, nous ne pouvons nous passer des traditionnels chocolat fourrés à l’alcool), ayez vos films de Noël que vous écoutez à chaque année en pyjama (moi j’ai adopté White Christmas depuis l’âge de 12 ans, je m’apprête d’ailleurs à l’écouter dès ce soir!) Faites du plein air avec les gens que vous aimez, jouez dans la neige, réjouissez-vous! Vous offrir progressivement toutes ces petites joies ne manquera pas de vous imprégner de la magie des fêtes!

Soyez gentils c’est Noël!

Souriez à la caissière du super marché, souhaitez-lui de joyeuses fêtes. Ne soupirez pas si vous attendez trop longtemps, prenez votre mal en patience, laissez passer une personne avant vous dans la file parce qu’elle n’a qu’un seul article. Arrêtez votre voiture pour laisser passer un piéton même s’il n’est pas sur une traverse piétonnière. Mettez un 25 sous dans un parcomètre sur le point d’expirer. Ouvrez la porte aux gens qui vous suivent! Excusez-vous gentiment si vous bousculez quelqu’un. Dites à vos proches que vous les aimez. Allez aider votre maman à faire sa popote de Noël. Offrez des petites gâteries faites main aux gens que vous aimez. Offrez un verre à un vieil ami.

Vous allez voir, ça va vous remplir le coeur de bonheur de voir tous les sourires que ces petites attentions créeront autour de vous! Et si vous en prenez l’habitude, pourquoi ne pas continuer toute l’année, vous n’en serez que plus heureux!

Carrés de Noël : les préférés de mon enfance!

Ils sont à la guimauve, au chocolat, aux biscuits Graham et aux arachides et ils sont bons!!! Quand j’étais petite, je me souviens que ma maman faisait une panoplie de carrés de Noël pour emmener chez ma grand-maman à Noël. Tout le monde avait sa sorte préférée, si bien que ma pauvre maman-fée ne pouvait jamais se permettre d’en oublier une. Surtout pas la mienne! Alors voilà, je vous transmets en grande primeur une recette exceptionnelle : mes préférés!

3/4 tasse de beurre

1 tasse de sucre

2 oeufs battus

2 1/2 tasses de chapelure de biscuits Graham

2 tasses de guimauves miniatures

1 c. à table de vanille

1 tasse de pépites de chocolat

1/4 tasse de beurre

1/4 tasse d’arachides émiettées

Faire fondre le beurre à feu doux. Retirer du rond. Ajouter le sucre et les oeufs et remettre sur le feu. Cuire et brasser jusqu’à épaississement et ébullition. Laisser refroidir. Ajouter les biscuits Graham, les guimauves et la vanille. Étendre dans une casserole beurrée de 9×9x2. Laisser refroidir. Dans une casserole faire fondre le chocolat et le beurre d’arachides sur feu doux en brassant sans arrêt. Étendre le chocolat sur les biscuits. Saupoudrer avec les arachides. Laisser refroidir au réfrigérateur et couper en carrés.

Régalez-vous!!!!

Un article dans le journal de la région

Inspirez-vous de la nature!

La nature regorge de formes et de couleurs magnifiques pour décorer à Noël, il suffit d’être observateurs. À l’automne, je fais le tour de mon jardin pour voir ce qui sèche bien et qui pourrait être utilisé pour décorer mon intérieur… J’ai découvert que les coeurs de pivoines séchés ont l’air de minuscules roses (sur la gerbe de branches de la photo de gauche), il y a évidemment les marrons et les cocottes, mais il y a tout plein d’autres options. Soyez curieux, vous découvrirez de nombreuses magnifiques surprises et ça ne coûte rien sauf du temps, mais le temps passé dehors est un investissement pour la santé et le bien être!!!

Faire sécher des fruits pour décorer

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ici j’ai collé des tranches d’orange séchées sur des bâtons de cannelle. Pour faire sécher les fruits, c’est assez simple, il suffit de les placer sur une plaque au four à environ 200°C pendant 2 à 4 heures jusqu’à ce qu’elles soient bien sèches. Mais faites attention de vérifier régulièrement leur état de cuisson pour éviter qu’elles ne brûlent! Tous les fours ne cuisent pas de la même manière. Vous pouvez aussi utiliser ce procédé avec des pommes, moi je n’ai encore jamais fait le test!

La couronne!

Les fruits sont aussi une bonne façon de décorer. Ici, les grappes de raisin synthétiques enduites de colle brillante, donnent tout le cachet à cette couronne…

Les endroits à décorer…

En plus de l’arbre, il existe dans votre intérieur une multitude d’endroits à décorer : la rampe d’escalier, le dessus du foyer, les cadres de fenêtres, les cadres de porte etc… Ici, j’ai ajouté des marrons enduits de colle brillante, des poinséttias, des bâtons de cannelle (en plus ça sent si bon!) et des morceaux de pot-pourri à la base de conifère synthétique.

Décorer pour Noël

L’une des premièrs étapes pour se mettre dans l’ambiance des fêtes, c’est de décorer sa maison… Évidemment, tous les goûts sont dans la nature, mais j’aime bien donner un petit côté baroque à mon intérieur pour le temps des fêtes. Alors j’utilise des matériaux flamboyants pour créer mes couronnes et guirlandes. J’ai aussi tendance à m’inspirer beaucoup de la nature! Pour réaliser ce genre de décor il vous faut : un fusil à colle, des petites broches, des cure-pipes, des guirlandes et couronnes synthétiques en vente dans toutes les grandes surfaces, de la colle brillante, des cocottes, des marrons etc… C’est simple, les guirlandes de connifères synthétiques vous servent de base pour poser toutes sortes de jolies choses selon votre inspiration!